皮も食べられる！氷温熟成「シルクスイートの皮つき干し芋」

スーパーやネット通販で購入できるさまざまな干し芋を食べてご紹介する「ほしいも図鑑」。

今回はシルクスイートの皮つき干し芋です！

皮も食べられる！シルクスイートの皮つき干し芋

スーパーで購入した、茨城県産シルクスイート使用の皮つき干し芋。

皮つきの干し芋ってなかなかないので、購入してみました！

100g入りで、購入価格は税込400〜500円だったでしょうか。

賞味期限は2ヶ月以上あったかな。

販売者は東京フードという栃木県の会社です。

パッケージに記載されていたURLを見たら、焼き芋などの通販を行っているさつまいも専門店「いも家kaneki」の運営会社でした。

「氷温熟成」って何？

この皮つき干し芋は「氷温熟成」されているのだそう。

それってどんなもの？と気になりますよね…

干し芋を0℃〜氷結点までの温度帯「氷温域」で、じっくりと熟成させました。
より甘く、しっとりした食感に仕上げた干し芋です。

パッケージより

冷たいところで熟成するとより甘くなるんですね〜。

シルクスイートの皮つき干し芋のカロリーは？

カロリーほか、栄養成分表示は以下の通りです。

栄養成分表示	100gあたり
エネルギー	279kcal
たんぱく質	3.0g
脂質	0.3g
炭水化物	69.3g
…糖質	63.0g
…食物繊維	6.3g
食塩相当量	0.33g
ポリフェノール	0.17g

シルクスイートの皮つき干し芋を食べた感想

こちらがシルクスイートの皮つき干し芋です。

しっかり乾燥されていて、歯ごたえがあるタイプの干し芋です。

冷蔵庫に入れていたせいなのか… かなり歯ごたえがあります。

もしかしたら、食べる前に少し常温に戻したほうがいいのかもしれません。

けっこう厚みもありますしね。

糖化していますが、超甘いってほどじゃなく、やさしい甘さでした。

歯ごたえがある、素朴な干し芋が好きな方にはおすすめかな。

皮つき干し芋、他の品種もあるのか気になる

今回はシルクスイートの皮つき干し芋を食べたのですが、他の品種も出ているのか気になりますね。

もし見かけたら食べてみたいと思います！